Special: Schwarzerle

  • Johannes mit Cornwall Schweinen im Wald
  • Schwarzerle auf der Waldkoppel
  • Johannes mit Cornwall Schweinen sitzend im Wald
  • Junge Cornwall Schweine Schwarzerle im Wald
  • Cornwall Schweine Schwarzerle auf dem Feld
  • Cornwall Schweine Schwarzerle auf der Wiese
Bauer:Johannes Buchner
Ort:Laimbachhof, Scheinfeld
Schweinerasse:Deutsches Cornwall
Haltung:Ganzjährige Freilandhaltung

Frei, wild, schwarz - das sind die Schwarzerle Freilandschweine von Johannes Buchner. Ganzjährige Haltung in Wind und Wetter. So robust wie die ursprüngliche Rasse der Cornwall in Schottland. Wer unser Schweinefleisch mag, wird dieses Special lieben!

Das Steigerwälder Schwarzerle

Schonmal ein echtes Schwarzerle probiert?
"Ich nenne die Schwarzerle meine Glücksschweine. Draußen fühlen sie sich am wohlsten - und das schmeckt man eben auch!", sagt Johannes. Wir glauben ihm aufs Wort. Denn seine Schweine dürfen so naturnah leben, wie man es selten sieht. Wühlen, spielen, futtern und stöbern, das sind die Zutaten für ein glückliches Schweineleben!

Was das Schwarzerle so besonders macht?

  • ganzjährig draußen, auf dem Feld und im Wald
  • das grösste Merkmal: die dunkle Pigmentierung, so gibt's keinen Sonnenbrand
  • besonders schonend, aber dennoch robust wie in Schottland aufgezogen
  • inspiriert durch die Freilandhaltung in Südamerika und Schottland
  • nur einheimisches Futter, größtenteils selbst erzeugt
  • hervorragendes Fleisch durch mehr Zeit zum Aufwachsen
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