Wir heißen unsere neue Landwirtin für Bio-Schweine willkommen. Jessica Kreis lebt zusammen mit 10 Erwachsenen und 11 Kindern in einer Hofgemeinschaft, die 1986 im pittoresken Heggelbach gegründet wurde. Eingebettet in eine wunderschöne Hügellandschaft werden dort auf 160 Hektar Getreide, Kartoffeln und weiteres Feldgemüse nach Demeter Richtlinien angebaut. Auf hängigen Wiesen weidet eine wunderschöne Braunvieh Herde.
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Gerald und seine Frau Erika haben ihren Hof schon vor einiger Zeit von der Rinderhaltung auf eine besonders artgerechte Schweinehaltung umgestellt.

Und durch ihr Engagement für die Schweine und den Bau eines tollen, geräumigen Stalls geht es den Deutsche Landrasse Schweinen in den herrlich hellen und dick mit Stroh eingestreuten Buchten so richtig gut.

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Manchmal sind sogar wir von Kaufeinschwein.de wirklich überrascht. Wir besuchen viele Bauernhöfe und Landwirte, aber dieser ist etwas ganz Besonderes!

Als Teil des Mariaberg e.V. in Gammertingen, ist dieser zertifizierte Bioland-Bauernhof mit seiner Vision vom Zusammenleben und -arbeiten von Menschen mit und ohne Behinderung ein interessanter Vorläufer für andere Bauern.

Hier wird zusammen mit den Menschen mit Behinderung und unter der inspirierenden Leitung von Landwirt Hans Hübner, wie Kaufeinschwein.de findet, der Bauernhof 3.0 realisiert!

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Es gibt wieder ein besonderes Special: Nur für kurze Zeit kannst du das Bio Weideschwein von Hans Hübner bestellen.

Das Bio Weideschwein ist eine Duroc-Piétrain-Deutsche Landrasse Kreuzung, aufgezogen auf den Weiden bei unserem Bauern.

Das Duroc hat rassebedingt bereits einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett, doch die Weidehaltung fördert die hervorragende Fleischqualität noch zusätzlich.

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Seit bereits 12 Jahren kümmert sich Rainer Buck um seine Schweine, die er im Strohstall mit Auslauf aufzieht. Mit Blick auf weitläufige Sonnenblumenfelder stehen die Schweine hier in Gruppen zusammen und können selbstständig zwischen Stall und überdachtem Auslauf wechseln um sich mit ihren Nachbarn auszutauschen. Die Ferkel werden im Ferkelzuchtbetrieb von Famiile Österle im 20 Minuten entfernten im Obermarchtal aufgezogen, bevor Rainer sie zu sich holt.

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Wie auch Rainer bezieht er seine Ferkel vom Ferkelzuchtbetrieb der Famiile Österle im 20 Minuten entfernten Obermarchtal. Und obwohl die beiden Landwirte den Nachnamen und ihre Leidenschaft für die Schweineaufzucht teilen, sind sie nicht verwandt! Aber zu ihrer langjährigen Strohhaltung tauschen die beiden sich regelmäßig aus, es gibt immer wieder etwas Neues aus den Ställen zu berichten!

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Auf dem Jennerhof bewirtschaften Lara und Markus Jenner schon in der 13. Generation einen vorbildlichen Betrieb und haben bei der Übernahme 2008 mit der Aufzucht der Sattelschweine ein neues Kapitel aufgeschlagen. Den Sattelschweinen wird auf dem Jennerhof alles für ein herrlich entspanntes Schweineleben geboten.

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Das Schwarzerle - ein deutsches Cornwall Schwein, das zu 100% auf dem Feld und im Wald aufgewachsen ist. Selbst angebautes Futter, keine präventiven Medikamente und ganzjähriges Glück im Freien. Das ergibt ein kerniges Fleisch mit herrlichem Aroma.

Johannes hat sich auf der ganzen Welt Tipps für die Freilandhaltung abgeholt und auf seine Schwarzerle abgestimmt.

Die Aufzucht der Schwarzerle kostet ihn zwar viel mehr Zeit im Vergleich zu Stallschweinen, etwas anderes kommt für Johannes aber nicht in Frage! Wühlen, Futtern und Wachsen - das ist alles, was seine schwarzen Glücksschweine für ein wildes, frohes Leben brauchen!

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Ganz am Ende eines verwachsenen Landweges taucht nach einem Stück durch den Wald bergaufwärts der verschlafene Hof von Renate und ihrem Mann auf. So verschlafen der Hof aber auf den ersten Blick wirkt, desto mehr verbirgt sich auf den zweiten Blick auf den vielen Weiden, in den Ställen und in den wunderschön gestalteten Ausläufen - Von seltenen Geflügelrassen bis hin zu einem Nandu Pärchen (verwandt mit dem großen Straußvogel). Und eben den tollen Wollschweinen mit dem dichten Fell.

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Schau mal, wir haben weitere Bauern mit Leidenschaft für Ihre Arbeit und ihre Tiere gefunden! In Kürze folgen hier die individuellen Portraits der Landwirte - auf den Fotos siehst du bereits beispielhaft die Haltung der Schweine auf den Höfen! Wir freuen uns über den Zuwachs und die Zusammenarbeit!
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Schau mal, wir haben weitere Bauern mit Leidenschaft für Ihre Arbeit und ihre Tiere gefunden! In Kürze folgen hier die individuellen Portraits der Landwirte - auf den Fotos siehst du bereits beispielhaft die Haltung der Schweine auf den Höfen! Wir freuen uns über den Zuwachs und die Zusammenarbeit!
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